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最新消息| 湖南茶陵建設產地冷藏保鮮設施--田間 大冰箱 存住果蔬茶鮮味 | 2023-08-09 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://www.hunantoday.cn/news/xhn/202305/18112992.html" 湖南茶陵建設產地冷藏保鮮設施——田間“大冰箱”存住果蔬茶鮮味[作者:孫超][來源:人民日報]2023-05-3110:34:23數據來源：農業農村部初夏，楊梅綴青枝。在湖南株洲茶陵縣棗市鎮東嶺村，邱勝軍經營著一處家庭農場。300畝的楊梅林今年迎來豐收，產量超過去年20%。“今年能多賺點吧？”面對記者提問，他謙虛起來：“希望如此吧。”自2009年盤下這片楊梅林，豐收次數不少，盈利的年頭卻屈指可數。“天氣熱的時候，新采楊梅有三變：一變沒香味，二變有酒味，三變就壞掉了，只能拿去肥田。”邱勝軍算了一下，過去，大量鮮果還沒來得及上卡車就成為次品；在田間和運輸途中的損失，占到產量的13；因為品質下降被迫賤賣的，至少有一半以上。邱勝軍的煩惱，折射出農產品流通“最先一公里”的一塊短板——保鮮預冷。2020年，茶陵縣開建農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施，3年下來，山下田間立起一座座“大冰箱”，他的難題有了解決的辦法。與時間賽跑、把家當冷庫，曾是采收季無奈的選擇再有一個多月，就到黃桃采收季。長期以來，睦興村林楓生態種植合作社負責人段建光都要準備好與時間賽跑。“凌晨4點，工人集體上山，打著手電摸黑快干。6點，要給新采桃子打包，8點裝車運走，趕在中午前卸到農批市場的大型冷庫里。”段建光說，采收的時候，果園動輒40攝氏度的高溫，過去一直沿用這樣緊湊的節奏——這是收獲的喜悅，卻也是幾年前無奈的選擇。當地黃桃糖分高達16%—17%，在沒有田間冷庫的時候，高溫、擠壓、密閉的倉儲環境，會讓果子以小時計快速腐壞。“有一次因為不可抗力因素，耽擱了半天。結果一車黃桃運到長沙，變成一車爛桃。”段建光說，“只能就地倒掉。”那時候，果實的分揀也很難完成，更不用提加工。“怕爛在路上，直接混著賣，收購商出價才每斤兩三元。”段建光說，其實，分揀好的一級果批發價可到每斤7元，二級果能到5元，品相個頭差些的還可以加工成黃桃干、黃桃汁。對于田間冷庫有需求的合作社和企業，并非沒有想過辦法。靈官村海潭生態種養合作社的李會平，主要種植長豆角。每到成熟季節，家里就會被塞得滿滿當當。“買了好幾臺冰柜，又借了鄰居的冰箱，還是裝不下。只能關門窗、開空調，溫度調到最低，能保鮮一天算一天。”李會平說。“茶陵縣農產品腐損率一度普遍高達30%。經營主體小而散，資金、技術和意識不足，雖然有個別主體自行建設了一批冷庫，但覆蓋面也很有限。”茶陵縣農業農村局 關鍵字標籤：viton o ring |
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